Für 4 — 5 Portionen
- 500 g Erdbeeren frisch oder tiefgekühlt
- 200 g Joghurt (Naturjoghurt ungesüßt), alternativ Soja‑, Mandel- oder Kokosjoghurt
- 20 g Zucker (1 Eßlöffel) bei Bedarf
Die frischen Erdbeeren waschen, Stiel entfernen, halbieren und über Nacht einfrieren.
Die gefrorenen Erdbeeren zusammen mit dem Joghurt in einen Standmixer (alternativ können Sie einen kraftvollen Pürierstab verwenden) geben und pürieren, bis eine cremige Masse entsteht. Fertig. Sofort genießen.