Vegetarische und vegane Ernährung bieten eine reiche Zufuhr an Vitaminen, Ballaststoffen und sekundären Pflanzenstoffen. Es bedarf jedoch gerade bei veganer Ernährung einigen Knowhows, um sich trotz einer reichen Auswahl an leckeren und gesunden Lebensmitteln und Rezepten ausreichend zu versorgen. Das gilt besonders in Lebensphasen, in denen wir einen erhöhten Nährstoffbedarf aufweisen, wie z.B. im Wachstum oder bei erhöhter Belastung.
Sprechen Sie uns an, wenn Sie Ihre Ernährung überwiegend pflanzlich gestalten möchten und Sie:
- Fragen zur Sicherstellung einer ausreichenden Nährstoffversorgung haben,
- Unterstützung bei der Umgestaltung Ihrer Lieblingsrezepte benötigen,
- sich als Schwangere, Stillende oder Eltern für eine vegane Ernährung entscheiden.*
*Hinweis:
Eine ausschließlich vegane Ernährung von Schwangeren, Stillenden und Kindern wird in Deutschland offiziell nicht empfohlen. Werden Kinder vegan ernährt oder ernährt sich die Schwangere oder die stillende Mutter vegan, wird diesen Familien eine Beratung durch erfahrene Mediziner und qualifizierte Ernährungsfachkräfte empfohlen, um dem hohen Bedarf an speziellem Ernährungswissen gerecht zu werden.
Bei uns erhalten Sie eine qualifizierte Ernährungsberatung zu vegetarischer und veganer vollwertiger Ernährung.
Die Formen vegetarischer Ernährung
| Bezeichnung | Meiden von* |
| Lacto-Ovo-Vegetarier | Fleisch und Fisch/Meerestiere |
| Lacto-Vegetarier | Fleisch, Fisch/Meerestiere und Ei |
| Ovo-Vegetarier | Fleisch, Fisch/Meerestiere und Milch/Milchprodukte |
| Veganer | Alle vom Tier stammenden Lebensmittel (Fleisch, Fisch, Milch, Ei, Honig) sowie Gebrauchsgegenstände und Konsumgüter, bei deren Produktion tierische Rohstoffe zu Einsatz kommen
|
* Die aus den Lebensmitteln hergestellten Produkte sind eingeschlossen